De Vijf Smaken Van Joël

De Vijf Smaken Van Joël herbekijken

2020

Wat is umami?

4,0 19 x
Umami is onze jongste basissmaak. Pas in 2002 werd officieel bewezen dat onze tong de smaak herkent. In Japan weten ze dit echter al lang. Joël reist af naar de bakermat van deze hartige smaak om te ontdekken wat umami is en waarom we er hier in het Westen nog zo onbekend mee zijn. Umami werd ontdekt door de Japanse profes...

Waarom staat er zuur op ons menu?

4,0 42 x
Waarom staat er zuur op ons menu? van De Vijf Smaken Van Joël is uitgezonden op zaterdag 25 januari 2020 om 16:13 uur en was te zien op Eén.

Waarom eten we zo graag zout?

4,0 22 x
Waarom eten we zo graag zout? van De Vijf Smaken Van Joël is uitgezonden op zaterdag 18 januari 2020 om 16:32 uur en was te zien op Eén.

Waarom eten we bitter?

3,0 16 x
Waarom eten we bitter? van De Vijf Smaken Van Joël is uitgezonden op zaterdag 4 januari 2020 om 16:16 uur en was te zien op Eén.
Afleveringen 2019

Waarom houden we van zoet?

3,0 24 x
Waarom houden we van zoet? van De Vijf Smaken Van Joël is uitgezonden op zaterdag 28 december 2019 om 16:33 uur en was te zien op Eén.
Archief