Het is herfst en Jamie is in Toscane om er kennis te maken met de nonna's die verantwoordelijk zijn voor de hartige plattelandskeuken in deze regio. In het prachtige hinterland van Chianti maakt hij kennis met de 88-jarige nonna en kookboekenauteur Miriam, die laat zien hoe hij haar vermaarde stoofpotje met pappardelle moet klaarmaken. En Jamie bereidt zelf een ragout die de concurrentie kan aangaan met de klassieke spaghetti bolognese. En diep in de Toscaanse heuvels verrast hij ons met een bijzonder Joods-Italiaans gerecht.
Jamie Cooks Italy is uitgezonden door Eén op donderdag 8 augustus 2019 om 14:01 uur.
