Nigel Slater's Middle EastSeizoen 1, Aflevering 1 - Lebanon

De Libanese keuken is sterk beïnvloed door de geschiedenis, ligging en ingrediënten die eigen zijn aan het land.  In Beirut viert Nigel het mee het einde van de ramadan, voor hij het land verder doorkruist Nabatieh in het zuiden.  Hij ontdekt de veerkrachtigheid van het land en zijn inwoners en hun sterke overlevingsdrang ondanks tientallen jaren van oorlog, en ziet hoe dit een invloed heeft op de Libanese trots op hun cultuur en keuken.

Nigel Slater's Middle East is uitgezonden door Eén op vrijdag 28 mei 2021 om 15:46 uur.