De Keuken Van Sofie
De Keuken Van Sofie gemist?
Wil je in het vervolg geen aflevering meer missen? Stel gratis een alarm in en ontvang een e-mail als er nieuwe afleveringen zijn. Handig!
Laatste aflevering
14:00
14:00De Keuken Van Sofie
Wat is nu het ideale voorgerecht voor Kerstmis? Correct, een verrukkelijke garnaalcocktail.
15:00Het is de Week van het kerstmenu en dat kunnen we niet zomaar voorbij laten gaan. Sofie tovert daarom enkele feestelijke aperitiefhapjes uit haar mouw: tartaar van rund en oester, tempura van verse tijgergarnaal en een heerlijk soepje van aardpeer, pastinaak en gerookte paling.
15:00Sofie let op de lijn: Kabeljauw in groene kool met witte selder en een bieslooksaus.
15:00Sofie krijgt Emma over de vloer. Zij heeft samen met haar mama al een paar keer een misérable proberen maken, maar telkens gaat er iets mis. Ze hoopt dat Sofie haar kan laten zien hoe een 'misérable' ook 'formidable' kan zijn.
15:00Sofie maakt een echte klassieker klaar: steak met ansjovisboter, strofrietjes en veldsla.
15:00Sofie let op de centen: Stoemp met witte kool, brochette van pens en gerookt spek.
15:00Sofie bakt een heerlijke chocolade boudoirtaart, gevuld met mascarpone en peer.
15:00Sofie let op de lijn: Gebakken pijlinktvis met udon noedels, komkommer en Romeinse sla.
14:00De negenjarige Jasper komt op bezoek bij Sofie. Hij eet heel graag pralines, maar houdt niet van degenen die gevuld zijn met likeur. Hij wil van haar leren hoe je pralines kan maken die wél geschikt zijn voor kinderen.
14:00Sofie maakt een klassieker voor ons klaar: lasagne met gerookte zalm en groenten.
15:00Sofie let op de centen: Gewokte kalkoen met ananas, sojascheuten en witte rijst.
14:00Tijdens de Week van het Wild verrast Sofie ons met een uniek dessert: rijstpap met kweepeer, witte chocolade en gekarameliseerde pompoenpitten.
16:00Wild hoeft niet altijd zwaar te zijn. Deze keer bereidt Sofie een carpaccio van gebakken hertenfilet met veldsla, kweepeer en aardpeer.
15:00De 12-jarige Ynse komt op bezoek bij Sofie. Hij heeft op vakantie in Frankrijk eendenborst gegeten en zou dit graag zelf leren klaarmaken. Aangezien Ynse langskomt tijdens de Week van het Wild, verrast Sofie hem met wilde eend. Benieuwd of dit gerecht even goed in de smaak valt bij haar souschef.
16:00Sofie gaat voor een klassieker in de Week van het Wild: fazant met gebakken witloof, cognac-crèmesaus en Corne de Gatte aardappelen.
15:00In de Week van het Wild beslist Sofie om een ovenschotel klaar te maken van everzwijngehakt, bloemkool en gegratineerde bintjes.
15:00Sofie tovert zelfgemaakte Petit Beurre-koekjes met chocoladepasta op tafel.
14:00Sofie tovert een gezonde maaltijd op tafel: zalmballetjes met paksoi en quinoasalade.
15:00Sofie krijgt bezoek van de 13-jarige Audrey, die vanwege allergieën geen gluten, lactose, suiker en cacao meer mag eten. Audrey hoopt dat Sofie peperkoek kan klaarmaken die ze wél mag eten.