Rick Stein's Secret France
Rick Stein's Secret France gemist?
Wil je in het vervolg geen aflevering meer missen? Stel gratis een alarm in en ontvang een e-mail als er nieuwe afleveringen zijn. Handig!
Laatste aflevering
59:00
59:00Rick Stein's Secret France
We naderen stilaan het einde van Ricks tocht doorheen Frankrijk. Voor we naar de Provence trekken, proeven we nog even van de culinaire creaties uit de Languedoc. Het mediterrane kustgebied blijft nieuwe inzichten geven over de Zuid-Franse keuken. In het grensdorpje Uzès heront...
58:00Ricks tocht brengt hem in het zonnige Middellandse Zeegebied, waar hij de Frans-Catalaanse geschiedenis van Roussillon ontdekt, aan de voet van de Pyreneeën. Hier vind je het beste van de bergkeuken met gegrilde worst en slakken, en vis die recht uit de bekende kustmeren komt. Een ding hebben alle gerechten hier gemeen: ai...
Juni 2020
59:00
59:00Rick komt aan in Périgord, dat bekend is om de zwarte truffels en gerechten met eend. Hij ontdekt er zijn favoriete markt in heel Frankrijk, in Périgueux, een stadje dat historische banden heeft met Engeland. Zijn bezoek aan deze stad inspireert hem om enchaud te maken, een traditioneel gerecht van de streek met gebraden v...
58:00Rick Stein is halverwege zijn tocht door Frankrijk. Hij verkent verder Bourgondië en spreekt af met een kasteeleigenaar die voor hem zuringsoep maakt. Vervolgens trekt hij naar Auvergne, bekend voor zijn rundvlees en kaas. Hier zal je niet gauw iemand vinden die op dieet is! Zelf maakt Rick bourriols klaar, de typische bo...
59:00Rick Stein reist langs de oostelijke grens van Frankrijk, door de Elzas en de Jura. Zo komt hij uit bij zijn favoriete Franse gerecht: Elzasser zuurkool en zijn favoriete Franse kaas: comté. Daarna trekt hij het binnenland in richting Bourgondië voor een glas Auxey Duresses-wijn en eieren in wijnsaus. In navolging van een ...
58:00Rick Stein begint aan een nieuwe reis door Frankijk, van het Kanaal tot de Middellandse Zee, op zoek naar dingen die de Fransen ons kunnen leren. Hij begint zijn tocht aan de haven van Dieppe in Normandië, waar hij de tarbot recht van de boten haalt. Aan de baai van de Somme gaat hij op zoek naar kruiden. Hier vindt hij in...